めかじきの煮つけ、硬くてパサついた食感になりやすいんだけどそっちの方が馴染みがあるせいか、やわらかい煮つけがでてくると「本当にこれめかじきの煮つけか？」という気持ちになる。 あとチャーハンもちょっとベタッとした方がすき。 パラパラチャーハン…

今週は1.2kgの角煮を仕込むようなことはしない。 1.2kgの豚バラ、脂がすごくでてめちゃくちゃに熱い。 作り置きはするが冷凍はほとんどしたことがないので、今週は冷凍をメインにいくつか作ってみた。 まずは、下記レシピの鶏肉のマスタード焼きを作った。 …